odivin.com - Vins de SUD OUEST - Domaine LAFFONT Cuvée ERIGONE 2006 Magnum - A.O.C. MADIRAN

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Domaine LAFFONT Cuvée ERIGONE 2006 Magnum

A.O.C. MADIRAN

Un ami amateur de puros recherchait un vin puissant pour préparer son palais. Mission accomplie avec ce magnifique Madiran qu'est cette cuvée Érigone. Une puissance maîtrisée, beaucoup de fruits et des tannins qui se fondent avec le temps. Après une fabuleuse rencontre avec le Maître des lieux, Pierre Speyer, nous pouvons comprendre pourquoi ce vin est si particulier. Une attention de tous les instants, une culture raisonnée, un rendement faible, des vendanges manuelles en cagettes, de multiples tris des baies, encuvage par gravité, pressage particulier : remplissage d'une bache d'eau pour délicatement extraire le jus, pour uniquement récupérer le meilleur, cuvaison en foudre et élevage en barrique neuve, pas de collage ni de filtration.
Bref, un vin particulièrement choyé.
Les tannins puissants se fondent rapidement en cave, puissants maintenant, veloutés bientôt.
Encépagement : 80 % Tannat, 20 % Cabernet franc.

Vu dans Coup de coeur Guide Hachette, Bettane & Desseauve 17/20, Marianne...

Notre dégustation	La note féminine
Août 2009 Robe : Noire intense, reflet cerise. Nez : Fruits très murs, pain grillé. Bouche : Tanins presque fondus, à tenir en cave encore au moins 1 an.	Nez très agréable de cassis et toast. Équilibré, finale puissante en tannins boisés.
Notre prix : 26.00 euros - soit 156.00 euros par carton de 6 magnums 1.50 l - TTC.

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